Entwässernde Lebensmittel: Welche gibt es und was bringen sie?

Das Wort „entwässernd” klingt beim ersten Lesen sehr vielversprechend – so, als könnten bestimmte Lebensmittel Wassereinlagerungen im Körper wie in den Beinen oder Füßen einfach ausschwemmen. Im Internet kursieren viele Tipps, die versprechen, Wassereinlagerungen durch einzelne Lebensmittel, bestimmte Mahlzeiten oder sogenannte „Detox“-Kuren schnell loszuwerden. Für diese Annahmen gibt es jedoch bisher keine wissenschaftlichen Belege. Tatsächlich gibt es diese Wirkung nur bei bestimmten Kräutern wie Brennnessel, Löwenzahn oder Birkenblättern und auch dann ist der Effekt sehr gering.

Die entwässernde Wirkung der genannten Lebensmittel, vor allem von Obst und Gemüse, bezieht sich in erster Linie auf eine leicht erhöhte Urinmenge. Kaliumreiche Lebensmittel können die Natriumausscheidung über die Nieren zwar geringfügig beeinflussen, sie stellen jedoch keine gezielte Entwässerung von Wassereinlagerungen im Gewebe dar. Zudem können kaliumreiche Lebensmittel bei bestimmten Erkrankungen wie bei chronischer Nierenerkrankung oder Herzinsuffizienz sogar problematisch sein.

Deshalb  lohnt es sich, einen Blick auf die Ursache für Wassereinlagerungen zu werfen: Diese entstehen, weil der Flüssigkeitsaustausch zwischen Blutgefäßen und Gewebe gestört ist. Das ist beispielsweise eine Begleiterscheinung von Krankheiten wie chronischer Nierenerkrankung, Lebererkrankungen oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wassereinlagerungen können aber auch hormonell bedingt sein oder einfach aufgrund von langen Sitzphasen oder heißem Wetter entstehen.